PAO-DE-LO

Ingredientes:8 gemas + 2 ovos8 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de água4 colheres de sopa de farinha (rasas)1 colher de café de fermento em póManteigaBater muito bem, com a batedeira eléctrica, durante cerca de 15 minutos, as gemas e os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme muito fofo. Adicionar a água e continuar a bater.Incorporar suavemente a farinha peneirada com o fermento, envolvendo com uma colher de pau.Deitar a massa numa forma de mola muito bem untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar a cozer em forno bem quente (225º C), durante cerca de 8 minutos (até estar dourado).Quando o bolo vai ao forno este já deve estar bem quente. O bolo não coze completamente na parte central, ficando cremoso.Mais uma agradável surpresa na cozinha tradicional portuguesa. O

BOLO REI
1,100kg de farinha de trigo
110g de manteiga
500g de açúcar
1 cl de leite
6 ovos + 1
250gr de passas de uvas
250gr de Frutas cristalizadas picadas + inteiras para decorar
100gr de pinhão
50gr de amêndoas descascadas
50gr de nozes
1cl de aguardente
40gr de fermento de padeiro
5gr de sal
açúcar em pó para decorar
Misture 220gr de farinha com o fermento de padeiro desfeito em leite morno. Amasse a mistura, abafe e deixe em repouso por duas horas a fermentar.Peneire a farinha restante sobre a mesa ficando em monte. Abra uma cva no meio e coloque o sal, o açúcar, os ovos, a manteiga derretida, as amêndoas, as nozes, os pinhões, as passas e ainda o leite em quantidade suficiente para amassar.Ligue esta massa com a que ficou a descansar. Amasse novamente e depois deixe repousar, coberta, durante 4 horas para fermentar.Passado este tempo, misture na massa a aguardente, tenda o bolo em forma de coroa, decore com as frutas cristalizadas e pinte o bolo com o ovo batido.Disponha no tabuleio polvilhado com farinha e leve acozr ao forno durante 1 hora a 160ºC.
VN:F [1.7.7_1013]

please wait...LO REI

PUDIM DE NATAL
200 g de pão duro
75 g de manteiga
1 chávena (chá) de mel
125 g de açúcar
100 g de casca de laranja cristalizada, picadinha
50 g de passas
50 g de nozes picadinhas
0,5 l de leite quente, fervido com um pau de canela
1 cálice de rum
1 cálice de vinho do Porto
Sumo de 2 laranjas
Raspa da casca de 1 laranja
5 ovos
Manteiga e açúcar para untar e polvilhar
Para cobrir:
150 g de açúcar caramelizado
Corte o pão em cubinhos e coloque-os num alguidar. Junte-lhes o leite a ferver, espalhando bem e mexa.
Quando arrefecer, adicione o mel, o açúcar, a casca de laranja, as nozes, as passas, o rum, o vinho do Porto, a raspa e sumo de laranja, os ovos batidos e a manteiga derretida e mexa tudo muito bem.
Unte bem com manteiga uma forma e polvilhe-a com açúcar. Deite nela o preparado e leve a cozer em banho-maria, cerca de 50 m, em forno médio. Sirva regado com o caramelo.

Bacalhau com Natas
Ingredientes:
600 g de bacalhau
2 cebolas médias
30 g de farinha
30 g de manteiga
1,5 dl de leite
0,25 dl de Natas para Culinária Parmalat
1 folha de louro
sal
pimenta
cravinho
1/2 kg de batata
Confecção:
Corta-se o bacalhau e coloca-se num recipiente com água de véspera, tendo o cuidado de lhe mudar a água várias vezes.Retira-se o bacalhau e leva-se a cozer em água limpa, após o que se desfia.Cortam-se as cebolas em rodelas finas e as batatas em palitos os mais finos possíveis, fritando-as à parte num tacho.Leva-se ao lume a manteiga, a que se junta a farinha, mexendo bem. Adiciona-se o leite, previamente fervido, lentamente, mexendo sempre, e deixa-se cozer, continuando a mexer com uma colher de pau. Por fim, tempera-se com sal e pimenta e juntam-se as natas para culinária Parmalat quando adquirir uma consistência muito cremosa. Leva-se o azeite ao lume numa frigideira, juntando de seguida a cebola e deixa-se refogar. Assim que começar a alourar, junta-se o bacalhau desfiado para que refogue um pouco.Num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga deita-se este preparado, pondo uma camada de batatas por cima.Cobre-se tudo com o creme de natas e leva-se ao forno para ganhar um pouco de cor.

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Doces de Natal: CoscorõesIngredientes:• 500 gr de farinha • 3 ovos • Raspa de laranja • 50 gr de açúcar • 50 gr de manteiga • 50 gr de aguardente • Água e sal q.b.Preparação:Misturar bem o açúcar com a manteiga. Adicionar os ovos, a aguardente, a farinha e o sal e amassar muito bem. Adicionar água se necessário e amassar até obter uma massa lisa e elástica. Deixar repousar durante, pelo menos, uma hora.Tender rectângulos com o auxílio do rolo, numa espessura de 2 milímetros. Fazer três cortes no meio. Fritar em óleo e passar por açúcar e canela.

O meu gato preferido

250 g de bolacha maria
250 g de açucar
2 colheres de sopa de manteiga
120 g de chocolate em pó ou em barra
2 ovos
1 cálice de Vinho do Porto
Amêndoas cortadas em palhas (opcional)
Preparação:
Passa-se a bolacha pelo passe-vite.
Bate-se à parte o açucar, os ovos inteiros e a manteiga.
Mistura-se o chocolate e as bolachas passadas.
Junta-se o Vinho do Porto e as amêndoas.
Envolve-se em papel vegetal ou de alúminio e vai ao congelador

Feliz Ano Novo 2010 para todos

Bolo de Natal
Ingredientes
500g de farinha de trigo 300g de açúcar 150g de margarina 100g de gordura vegetal 150g de marmelada picada 100g de mel de cana 250g de frutas cristalizadas 1 colher de sopa de cacau 1 colher de sobremesa de canela em pó 1 pitada de noz-moscada 1 xícara de café passado sem açúcar 1 colher de chá de fermento em pó Raspas da casca de um limão 6 claras 6 gemas 100g de castanha de caju picado
Maneira de fazer
1 - Bata as claras em ponto de neve e reserve 2 - Bata todos os ingredientes exceto a farinha, o fermento, as frutas e a marmelada 3 - Após obter uma massa homogênea, acrescente as frutas e a marmelada e depois as claras em neve, de maneira suave 4 - Ponha para assar numa forma suíça, a 180 graus, por, aproximadamente, uma hora e dez minutos
Dica: envolva as frutas e a marmelada em farinha de trigo antes de juntá-las à massa para que elas não afundem no bolo
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NATAL, NASCIMENTO DO MENINO JESUS

A Melhor mensagem de Natal é aquela que sai em silêncio de nossos corações e aquece com ternura os corações daqueles que nos acompanham em nossa caminhada pela vida.

Hoje dia 01-12-2009 passei o dia por casa, neste dia gosto sempre de fazer os enfeites de Natal a casa ficou linda o pinheiro já brilha com as luzinhas é já tem algumas prendinhas heheheheh....que bom jé e Natal, desejo a todos osa meus amigos " UM SANTO NATAL CHEIO DE PAZ, SAÚDE E MUITO AMOR PARA DAR"

Ingredientes:bolachinhas de natal com glace real
- 1 clara de ovo
- 300 gr de açúcar impalpável
(um tipo mais fino do que o açúcar de confeitiero)
- 1 colher (café) de suco de limão Preparo:
- coloque a clara e uma colher de sopa de açúcar
na batedeira em velocidade baixa
- acrescente o restante do açúcar aos poucos
- adicione o suco de limão
- suba a velocidade por 10 minutos
- se quiser tingir, utilize corante em gel na cor desejada
Decoração:
- use o bico perlê 2 ou 3
- faça o contorno do biscoito com o glacê real
- se aparecerem bolhas, fure com um palito
- deixe secar
- se quiser, use açúcar cristal
e confeitos coloridos

http://www.youtube.com/watch?v=_tT3KyYNfxw

http://www.youtube.com/watch?v=_tT3KyYNfxw

FELIZ NATAL CHEIO DE MUITA PAZ, SAÚDE E AMOR PARA TODOS.....

» Rabanadas no Forno
Ingredientes:
- 7 fatias de pão de forma
- 1 chávena de chá de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 ovo
- 1 clara
- Açúcar e canela para polvilharConfecção:
Misture o leite, o açúcar e a baunilha. Bata ligeiramente o ovo e a clara. Adicione 3 colheres de água e misture bem.
Reserve.Unte uma forma com margarina.Passe cada fatia de pão no leite e em seguida no ovo batido.Coloque as fatias
na forma untada e leve ao forno bem quente, pré aquecido, por aproximadamente 8 minutos.Vire as rabanadas na
metade do tempo, para dourarem nos dois lados.
http://

bolo de natal

200 gr açúcar;
120 gr manteiga;
3 ovos;
1,5 dl leite;
12 gr (+ ou - 1 colher de sopa) de fermento em pó;
1 pitada sal;
320 gr farinha sem fermento;
1 pitada de canela;
25 gr amêndoa moída;
2 maçãs golden (amarelas);
2 colheres de sopa Brandy ou rum
Preparação:
Juntar açúcar, ovos, leite, sal, fermento, canela e brandy ou rum; misturar muito bem, juntar a amêndoa moída e uma das maçãs cortada em cubos muito pequenos, juntar a farinha e misturar sem bater, adicionar a manteiga derretida e incorporar bem.Colocar em forma untada, de mais ou menos 18 cm x 6 cm, cortar a outra maçã sem descascar em quatro partes, fazer golpes como se fosse cortar para a tarte de maçã, mas sem separar e colocar em forma de estrela sobre a massa. Cozer a 180º (forno médio) cerca de 40 minutos.

Um bom NATAL para todas as pessoas importantes na minha vida........

Estou pronta para a culinária, sábado o meu marido está de aniversário e vou ao encontro da culinária - filetes de pescada com salada russa todos gostam, e notem a maionese é daquela caseirinha bom..o bolo vou para o de cenoura os miúdos adoram......

JARDIM MAGNIFICO

[editar] Ingredientes e Preparo:
6 colheres (sopa) de margarina --
2 xícaras (chá) de açúcar;
4 ovos;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 xícara (chá) de leite;
1/2 xícara (chá) de geléia a gosto;
100 gramas coco ralado;
200 gramas de chocolate granulado;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
Manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar.
Preparo:
Bata as claras em neve firme, e reserve.
Em seguida bata bem a margarina como açúcar até obter um creme fofo.
Adicione as gemas uma a uma batendo sem parar, e assim colocando o restante dos ingredientes.
Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente uns 30 minutos.
Após assado, retire do forno e deixe esfriar.
Leve a geladeira para depois desenformar.
[editar] Bolo formigueiro - 2

BRIGADEIRÃO

Ingredientes:- 1 lata de leite condensado- a mesma medida de leite- 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel (80g)- 1 colher (sopa) de manteiga- 1 colher (sopa) de farinha de trigo- 4 ovos- manteiga para untar a forma.Modo de preparo:1. Bata no liquidificador ( ou misture numa tigela) o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo, amanteiga e as gemas.2. Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura retirada do liquidificador.3. Despeje em forma própria para pudim (tamanho médio),untada com manteiga. Cubra com papel de alumínio, amarre com barbante em toda a volta e asse em banho-maria em forno médio (175°C) Poe cerca de i hora e 30 minutos.4. Desenforme depois de completamente gelada (deixe de preferência de um dia para o outro na geladeira).Salpique chocolate granulado por toda a superfície do pudim e sirva a seguir.
Postado por henei paiva às 15:00

- UTENSILIOS , SEM ELES NÃO SE PODE FAZER PETISCOS

Recheio:* 200 ml de leite magro* 8 Cs de Granulado Hermesetas* 20 g de amido de milho* 4 gemas de ovo* 3 limas, sumo e raspa* 2 claras de ovo* 2 limas* 4 Cs de Granulado Hermesetas* 100 ml de águaColoque a farinha, as Hermesetas e a manteiga numatigela.Amasse rapidamente com as pontas dos dedos até fazerflocos.Adicione o requeijão e transforme tudo numa bola. Deixerepousar durante 30 minutos. Unte umaforma de tarte (26 - 28 cm de diâmetro).Estenda a massa formando uma fina rodela e forre aforma.pique o fundo com um garfo. Aqueça previamente o fornoà temperatura de 200ºC e coza a tarte durante 20minutos.deixe arrefecer. Numa caçarola deite o leite, asHermesetas, o amido de milho e as gemas de ovo. Leve aolume brando e vá mexendo continuamente até levantarfervura. Retire do lume.Adicione o sumo e a raspa das 3 limas e misture bem.Bata as claras em castelo e deite-as cuidadosamente namistura. Deite o preparado na base da tarte já cozida eespalhe com a ajuda de uma espatula.Leve ao frigorífico durante 1 hora. Corte as 2 limas emrodelas muito finas e coloque-as com as Hermesetasdentro de uma caçarola com água, leve ao lume d deixeferver durante 10 minutos.Deixe arrefecer e utilize para decorar a tarte



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350 g arroz carolino
800 g tamboril
1 cebola picada
4 dentes de alho picado
2 folhas de louro
200 g tomate maduro, sem pele nem grainhas
q.b. coentros
q.b. sal
q.b. piri-piri
1 pimento verde corto às tiras
2 dl cerveja sem álcool
Confecção: Faça um refogado com a cebola o alho, louro sal e azeite, quando a cebola ficar loura junte o tomate picado. Deixe refogar. Depois de refogado adicione a cerveja e a água. Junte o pimento e o arroz, quando este estiver a meia cozedura, junte o tamboril e deixe cozer lentamente. Adicione água se necessário quase no fim rectifique o tempero e junte os coentros picados e o piri-piri.

frango de preferência caseiro
azeite q. b.
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
sal ao gosto
para 2 chávenas de arroz carolino, o triplo de água quente
1 copo de vinho maduro tinto ou branco
4 rodelas de salpicão
1 ramo de salsa
sangue do frango misturado com um pouco de vinho tinto ou vinagre (depende do gosto de cada um)

- 1,5 Kg de perna de cabrito- 4 dentes de alho- Meio limão- 1 dl de azeite- Água- Sal, pimenta e colorauEsfrega-se a perna de cabrito com os dentes de alho pisados, o sal, o colorau, a pimenta e o sumo do limão, deixa-se assim temperado durante umas horas. Depois leva-se ao lume o azeite. Estando bem quente, aloura-se nele a perna de cabrito, dos dois lados. Coloca-se o cabrito numa assadeira de barro com o preparado. Rega-se com uns golinhos de água de vez em quando volta-se dos lados e vai-se sempre molhando, ou com o próprio molho ou com a água. Serve-se na assadeira com nabos ou com batatas fritas aos quartos, quando este está prestes a sair do forno.

Maionese Caseira

2 gemas de ovo

2 colheres (sopa) vinagre

sumo de 1/2 limão

1 colher (chá) mostarda

azeite q.b. até ficar cremoso

nota# bater todos os ingredientes até ficar cremoso com a varinha mágica...

Frango com molho mostarda

2 kg de peito de frango

1 emb. mostarda

1 lata de crema de leite (natas)

colorau e pimenta

Modo de proceder

Temperar o frango. Deixar repousar + - 2 horas. Fazer o creme com maionese, misturando o creme de leite (natas). Bater bem misturar no frango , ou à parte conforme o gosto pessoal, colocar no prato e servir, com arroz ou batata....

Muqueca de Camarão

Ingredientes

2 kg de camarão
2 litros de leite de coco
3 cebolas grandes picadas
alho a gosto
sal,pimenta moída
2 pimentões grandes picados
coentro,cebolinho

Modo de Proceder

Escaldar os camarões, descascar, numa panela colocar o leite de coco e os ingredientes, cebola, alho, pimentão, coentro, cebolinho, etc... E os camarões colocar em lume médio + - 4 a 5 minutos.
bom apetite

- MOUSSE DE CHOCOLATE

10 OVOS

4 COLHERES SE AÇUCAR

1 TABLETE DE CHOCOLATE CULINÁRIA

100 ML DE LEITE

DERRETE-SE EM BANHO MARIA O CHOCOLATE

JUNTA-SE O AÇUCAR EM SEGUIDA AS GEMAS, AS CLARAS EM CASTELO E POR FIM O LEITE VAI AO FRIGORIFICO

BOM APETITE

- BABA DE CAMELO

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

6 OVOS

MODO DE PROCEDER

- COZE-SE EM BANHO MARIA A LATA DE LEITE CONDENSADO EM BANHO MARIA, JUNTA-SE AS GEMAS, POR FIM AS CLARAS EM CASTELO.. FICA UMA DELÍCIA VAI AO FRIGORIFICO, PODE-SE ACOMPANHAR COM AMENDOAS TORRADAS BOM APETITEEE...

- SORRI... MESMO QUE O TEU SORRISO SEJA TRISTE
- QUE MAIS TRISTE É NÃO SABER SORRIR........................
- SEJAM FELIZES...

bolo de cenoura


4 ovos
2 chavenas de açucar
3 chavenas de farinha
1 iogurte natural
1/2 medida de iogurte de oleo


junta-se todos os ingredientes vai ao forno que bommm.....

image

video celine dion - mama

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RECEITA

ingredientes

450 grs de açucar

300 " " farinha

1 colher de chá de fermento

9 ovos

sumo de 2 laranjas

- Bate-se bem as gemas com o açucar junta-se o sumo das laranjas e a farinha, bate-se as claras em castelo e junta-se tudo, unta-se a forma com manteiga e farinha e vai tudo ao forno, que delícia

bolo de laranja

... em breve...